Banner
Banner
28 марта 21:06
  • $ 92.26
  • € 99.71
События и факты
31 декабря 2020 15:04

Новогодние вкусности для радости

В преддверии Нового года и Рождества мы решили поделиться с вами несколькими рецептами вкусной выпечки, которая подойдет для теплых семейных чаепитий и даже украсит новогодний стол.

Овсяное печенье с M&Ms

Такое печенье яркое и хрустящее! А если выбрать конфеты в красно-бело-зеленой гамме, традиционной для Нового года и Рождества, то печенье может стать отличным украшением стола.

Ингредиенты:

Овсяные хлопья — 200 гр., сливочное масло — 100 гр., сахар -200 гр., мука — 150 гр., яйца — 2 шт.., ванильный сахар — 10 гр., разрыхлитель — 10 гр., M&Ms — 300 гр.

Приготовление:

1. Масло взбить с сахаром и ванилином, добавить яйца.

2. Всыпать муку с солью и разрыхлителем, перемешать. Добавить овсяные хлопья и M&Ms.

3. Ложкой сформировать шарики и выложить их на подготовленный противень.

4. Выпекать при 180 градусах Цельсия примерно 15 мин, стараясь не пересушить.

 

Рождественское медовое печенье

Этот рецепт проверен годами. Когда готовишь такое печенье, появляется ощущение праздника! Оно отлично хранится, и его можно испечь как в канун Рождества, так и для украшения новогодней елки.

Ингредиенты:

мука — 350 гр., мед — 300 гр., сахарная пудра — 200 гр., сливочное масло — 100 гр., яйцо — 4 шт., арахис — 60 гр., курага, цукаты, изюм — 100 гр., сода — 1 щепотка, корица — 0,5 ч. л., ром или другой ликер — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Вымытые и просушенные сухофрукты мелко нарезаем. Перекладываем их в фарфоровую посуду, добавляем незасахаренный мед, сахар.

2. Сливочное масло растапливаем на водяной бане.

3. Яйца взбиваем и соединяем с маслом и медовой смесью. Добавляем корицу и другие любимые специи.

4. Муку просеиваем и начинаем очень медленно всыпать в яично-медовую смесь. Вымешиваем так, чтобы не было ни одного комочка.

6. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 20-30 минут. После можно украсить на ваше усмотрение.

     

Немецкое печенье «Шпитцбубен»

Попутешествуем немного: совершим гастрономический тур в Германию и приготовим популярное в Рождество печенье «Шпитцбубен». Его отлично готовить с детками и можно даже украшать им елочку! Попробуйте!

Ингредиенты:

Сахарная пудра — 0,5 ст., малиновый джем — 0,5 ст., лимон — 1 шт., ванильный сахар — 0,5 ч.л., сахар — 100 гр., яичный желток — 3 шт., сливочное масло — 200 гр., мука — 400 гр., вода — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Просеять муку. Охлажденное сливочное масло натереть на терке или порезать небольшим кубиком и смешать, а лучше сказать, перетереть с мукой в мелкую крошку.

2. Далее к маслу и муке добавить желтки трех яиц, сахар, тертую цедру лимона и ванильный сахар. Все хорошо перемешать до однородности.

3. Собрать тесто в ком, обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 2 часа.

4. Тесто раскатать на простеленной вощеной бумагой поверхности. Из раскатанного теста вырезать звездочки. В середине некоторых из них вырезать кружочки или небольшие звездочки, если есть форма.

5. Заготовки печенья выложить на застеленный бумагой противень. Включить духовку и разогреть ее до 200 градусов, затем поместить в нее печенье и выпекать в течение 10-15 минут. Печенье не должно быть слишком зажаренным, оно должно получиться слегка румяного цвета.

6. Звездочки без отверстия смазать джемом, с отверстиями посыпать сахарной пудрой. Теперь нужно склеить звездочки двух видов так, что бы с отверстиями были сверху, и при помощи чайной или кофейной ложки заполнить отверстия джемом.

 

Шоколадная колбаска — вкус как из детства

Кто мог отказаться в детстве от пары кружочков сладкой колбаски? Мы предлагаем вам сделать аналогичную, только шоколадную.

Ингредиенты:

Черный шоколад — 100 гр., сахар — 100 гр., сливочное масло — 100 гр., сдобное печенье — 130 гр., фундук — 60 гр., яйцо — 1 шт., яичный желток — 1 шт.

Приготовление:

1. Яйцо и дополнительный желток взбиваем, добавляя сахар.

2. Сливочное масло и шоколад растапливаем на водяной бане.

3. Печенье и фундук измельчаем.

4. Постоянно помешивая, вводим в масляно-шоколадную смесь яичную массу, затем фундук и печенье.

5. Массу остужаем и формируем в колбаски. Заворачиваем и отправляем в холодильник на 12 часов.

 

Печенье с трещинками

Смотришь на это печенье и понимаешь, что оно немного напоминает морозные узоры. А главное — так и просятся к чаю в холодный зимний вечер.

Ингредиенты:

Мука — 150 гр., сахар — 120 гр., какао — 50 гр., щепотка соли, растительное масло — 50 мл, разрыхлитель — 1 ч.л., 2 яйца, сахарная пудра.

Приготовление:

1. Смешиваем муку, какао, соль, разрыхлитель.

2. В отдельной миске взбиваем яйца, сахар и масло.

3. Все объединяем и убираем тесто в морозилку на 30 минут.

4. Достаем тесто и делаем шарики, которые обваливаем в сахарной пудре.

5. В разогретой до 180 градусов духовке выпекаем печенье в течение 15 минут.

 
 

Материалы по теме